Menù ITA

PRIMI PIATTI

Raviolo del Plin ai tre arrosti,burro e  salvia € 15,00

Il mio Tordello, Fondo Bruno, Fonduta di Pecorino di Pienza € 16,00

Risotto ai pistilli di zafferano, crema di burrata, foie gras € 18,00

Pasta Maritata, cozze e patate € 16,00

Tagliolino di pasta Fresca all ’Astice  € 25,00

Raviolo del Plin di scorfano e patata, burro ai crostacei, cozze e vongole € 20,00

SECONDI PIATTI

Fiorentina selezione Mazurya (solo cottura al sangue)€ 4,50 L’ETTO / € 45,00 al KG 

Ribs di Suino iberico in salsa barbecue,Verza in agrodolce € 18,00

Controfiletto di Manzetta prussiana marezzatura extra ,salsa Gretta(solo cottura al sangue),Patate al vapore e burro fuso € 22,00

Filetto di dentice, vellutata di piselli, Spuma di mozzarella di bufala, datterini confit€ 25,00

Gamberoni in crosta di kataifi, passata di fagiolo giallorino, soia e miele € 25,00

Costolette di Agnello, indivia brasata, crema di mandorle € 25,00

Dessert

Mela confit, crumble salato, mou al rum, gelato fiordilatte di capra € 7,00

Zuppa inglese MB € 7,00

Il nostro tiramisù 7,00

Bonnet Piemontese 7,00

Terra di cioccolato, Banana caramellata, spuma di yogurt 7,00

INFORMAZIONI

USIAMO SOLO PESCE FRESCO PROVENIENTE DA MARI ITALIANI, I CRUDI DI PESCE VENGONO ABBATTUTI COME DA NORMATIVE DI LEGGE. PER EVENTUALI ALLERGIE O INTOLLERANZE SI PREGA DI INFORMARE TEMPESTIVAMENTE AL MOMENTO DELL?ORDINAZIONE IL PERSONALE DI SALA.

I BICCHIERI DI MURANO IN VETRO SOFFIATO (MURRINE ORIGINALI) SONO IN VENDITA AD € 25,00 L’UNO.

LISTA DEI VINI

Valle d'aosta Vini Bianchi

ERMES PAVESE BLANC DE MORGEX ET DE LA SALLE 21 (PRIE BLANC 100%) ERMES PAVESE€ 29,00

Piemonte Vini Bianchi

LANGHE CHARDONNAY 21 D.O.C. (CHARDONNAY 100 %) VINO BIOLOGICO ROBERTO BOLLA€ 22,00

NORANGE 21 ORANGE WINE (CHARDONNAY 100%) VINO BIOLOGICO NON FILTRATO ROBERTO BOLLA € 23,00

ERBALUCE 20 D.O.C.G. “LE CHIUSURE (ERBALUCE 100%) FAVARO € 30,00

LANGHE BIANCO 18 D.O.C. “BINEL (CHARDONNAY 80% RIESLING 20%) ETTORE GERMANO € 30,00

ERBALUCE 20 D.O.C.G. € 35,00

PICCOLO DERTHONA TIMORASSO 19 COLLI TORTONESI D.O.C. (TIMORASSO 100%) LA SPINETTA € 35,00

Trentino Alto Adige Vini Bianchi

T CUVÈE BIANCO I.G.T. ’21 (CHARDONNAY, PINOT BIANCO E SAUVIGNON) TRAMIN € 20,00

GEWURZTRAMINER “SELIDA” A.A. 21 D.O.C. (TRAMINER 100%) TRAMIN € 27,00

SAUVIGNON “PEPI” 21 D.O.C. (SAUVIGNON 100%) TRAMIN€ 29,00

Friuli Venezia Giulia Vini Bianchi

TRAMINER ?21 D.O.C. (TRAMINER 100%) TENUTA CASATE €26,00

Veneto Vini Bianchi

Liguria Vini Bianchi

ToscanaVini Bianchi

TENUTA MORDINI I.G.T 19 (TRAMINER 100%) TENUTA MORDINI (BARGA) €23,00

GEOGRAFICO VERMENTINO TOSCANA 21 D.O.C. (VERMENTINO 100%) €25,00

“SELVABIANCA” VERNACCIA DI SAN GEMINIANO ?21 D.O.C.G. (VERNACCIA 100%) IL COLOMBAIO DI SANTACHIARA €28,00

PALEO BIANCO  20 I.G.T. (CHARDONNAY 90% SAUVIGNON 10%) LE MACCHIOLE €69,00

Marche Vini Bianchi

Puglia Vini Bianchi

Campania Vini Bianchi

PIETRACUPA GRECO 18 I.G.T. (GRECO100%) PIETRACUPA €29,00

COSTA D?AMALFI PER EVA 19 (FALANGHINA 40% GINESTRA 30% PEPELLA 30%) TENUTA SAN FRANCESCO €36,00

PALEO BIANCO  20 I.G.T. (CHARDONNAY 90% SAUVIGNON 10%) LE MACCHIOLE €69,00

Calabria Vini Bianchi

CIRÒ 21 DOC (GRECO BIANCO 80% MALVASIA 20%) CATALDO CALABRETTA €23,00

Sicilia Vini Bianchi

CHARDONNAY 19 IGT TERRE SICILIANE (CHARDONNAY 100%) FEUDI DEL PISCIOTTO €32,00

TIRSAT 20 IGT (VIOGNIER 50% CHARDONNAY 50%) GURA DI MARE €30,00

Sardegna Vini Bianchi

Francia Vini Bianchi

Chardonnay Igp Pays ’21(Chardonnay) Herbe Sainte€ 25,00

 

Muscadet Sevre Et Maine Sur Lie Bio ’20(Melon de Bourgogne 100%)Tete de Linotte -Loire Propietes € 32,00

 

VITI VECCHIE MUSCADET SÈVRE ET MAINE SUI LIEVITI 18 (MELON DE BOURGOGNE 100%) BRUNO CARMERAIS €32,00

Bourgogne Aligoté(Aligotè) 2021 Domaine Pigneret €34,00

SAUTERNES 14 ASC (BOTTIGLIA DA L. 0.375) (SEMILLON 90%, SAUVIGNON 5%, MUSCADELLE 5%) CHATEAU SIMON €44,00

SAUTERNES 10 ASC (BOTTIGLIA DA L. 0.375) (SEMILLON 80%, SAUVIGNON 12%, MUSCADELLE 8%) CHATEAU HAUT-BERGERON €48,00

?BRUNO? MUSCADET SÈVRE ET MAINE 10 (100% MELONE BORGOGNA) BRUNO CARMERAIS €67,00

CHABLIS VECCHI VIGNETI 20 (CHARDONNAY 100%) BESSIN – TREMBLAY €69,00

CHASSAGNE MONTRACHET 20 (CHARDONNAY 100%) PHILIPPE COLIN € 110,00

Bollicine del Trentino Alto Adige

976 RISERVA DEL FONDATORE TALENTO TRENTO DOC MILLESIMATO 05 / 08 (CHARDONNAY, PINOT NERO) LETRARI € 98,00

Francia Bollicina

CHAMPAGNE POMMERY BRUT APANAGE (L’ASSEMBLAGGIO PRIVILEGIA LO CHARDONNAY, 42 MESI SUI LIEVITI) MAISON POMMERY € 70,00

CHAMPAGNE POMMERY BRUT APANAGE BLANC DE BLANCS (CHARDONNAY 100%, 45 MESI SUI LIEVITI) MAISON POMMERY € 75,00

CHAMPAGNE POMMERY BRUT APANAGE BLANC DE NOIRS (PINOT NERO 70% PINOT MEUNIER 30%, 42 MESI SUI LIEVITI) MAISON POMMERy€ 75,00

CHAMPAGNE SPECIAL CUVÉE (CHARDONNAY 25% PINOT MEUNIER 15% PINOT NERO 60%) MAISON BOLLINGER € 80,00

CHAMPAGNE POMMERY BRUT APANAGE ROSÈ (CHARDONNAY 70% PINOT NOIR DE BOUZY 30%, 42 MESI SUI LIEVITI) MAISON POMMERY € 95,00

CHAMPAGNE AYALA BLANC DE BLANCS ’14 (100% CHARDONNAY) MAISON AYALA € 130,00

CHAMPAGNE AYALA BRUT COLLEZIONE N.707 (CHARDONNAY 80% PINOT NOIR 20%) MAISON AYALA € 165,00

CHAMPAGNE POMMERY? ANNATA LOUISE 2005 (BLENDED DAI VIGNETI DI AY, AVIZE E CRAMANT, TUTTI CLASSIFICATI GRANDS CRUS CLASSÉS AL VERTICE DELLA GERARCHIA QUALITATIVA DEGLI CHAMPAGNE) MAISON POMMERY € 220,00

THE GREAT YEAR ROSÉ 2012 (PINOT NERO 72%, CHARDONNAY 28%) MAISON BOLLINGER € 230,00

Inghilterra Bollicine

Piemonte Vini Rossi

DOLCETTO D’ALBA 21 DOCG (DOLCETTO 100%) FIGLI LUIGI ODDERO € 25,00

DOLCETTO D’ALBA 20 DOC (DOLCETTO 100%) IL POZZO € 25,00

BARBARESCO SAN CRISTOFORO 15 DOCG (NEBBIOLO 100%) AZIENDA AGRICOLA PIETRO RINALDI €85,00

BARBERA D’ALBA 18 DOCG (BARBERA 100%) FIGLI LUIGI ODDERO € 26,00

BARBERA D’ALBA 19 DOCG (BARBERA 100%) ALTE ROCCHE BIANCHE € 26,00

ROMBONE BARBARESCO 18 DOCG (BARBARESCO 100%) FIGLI LUIGI ODDERO € 58,00

BAROLO SPECOLA 17 DOCG (NEBBIOLO 100%) FIGLI LUIGI ODDERO € 69,00

BARBARESCO SAN CRISTOFORO 15 DOCG (NEBBIOLO 100%) AZIENDA AGRICOLA PIETRO RINALDI € 75,00

Trentino Alto Adige Vini Rossi

HEXENBICHLER SCHIAVA ALTO ADIGE ’21 DOC (SCHIAVA 100%) TERMENO € 24,00

CABERNET SAUVIGNON ALTO ADIGE (CABERNET SAUVIGNON 100%) ’20 DOC TRAMIN € 24,00

T CUVÉE ROSSO ’21 IGT (PINOT NERO, SCHIAVA, MERLOT) TERMENO € 20,00


LAGREIN ALTO ADIGE ’21 DOC (LAGREIN 100%) TRAMIN €25,00

PINOT NERO ALTO ADIGE 21 DOC (PINOT NERO 100%) TERMENO € 32,00

Veneto Vini Rossi

VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE SANTA SOFIA ’19 DOC (CORVINA VERONESE, MOLINARA, RONDINELLA) SANTA SOFIA € 29,00

VALPOLICELLA CLASSICO ’21 DOC (CORVINA , RONDINELLA,CORVINONE) DEGANI € 24,00

VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE  ’20 DOC (CORVINA ,CORVINONE, RONDINELLA) DEGANI € 29,00

AMARONE RETICO ’13 DOCG (CORVINA VERONESE, RONDINELLA) BOLLA € 60,00

AMARONE VALPOLICELLA 16 DOCG (CORVINA VERONESE 80%, RONDINELLA 10%, CORVINONE 10%) CANTINA VALPANTENA € 65,00

AMARONE DELLA VALPOLICELLA PROEMIO 13 DOCG (CORVINA, CORVINONE, RONDINELLA) SANTI € 75,00

AMARONE DELLA VALPOLICELLA RISERVA LE ORIGINI’13 DOCG (CORVINA, CORVINONE, RONDINELLA) BOLLA € 75,00

AMARONE VALPOLICELLA CLASSICO MONTE S. URBANO ?12 DOCG (CORVINA VERONESE E CORVINONE 70%, RONDINELLA 25%, MOLINARA 5%) F.LLI SPERI € 85,00

AMARONE VALPOLICELLA CLASSICO MONTE S. URBANO ’11 DOCG (CORVINA VERONESE E CORVINONE 70%, RONDINELLA 25%, MOLINARA 5%) F.LLI SPERI € 90,00

AMARONE VALPOLICELLA ’13 DOCG (CORVINA VERONESE 80%, RONDINELLA 10%, CORVINONE 10%) TORRE DEL FALASCO € 92,00

AMARONE CLASSICO VALPOLICELLA RISERVA ’09 DOCG (CORVINA 80%, RONDINELLA 10%, OSELETA 10%) SERGIO ZENATO € 115,00

AMARONE DELLA VALPOLICELLA ’11 DOCG CORVINA VERONESE 80%, CORVINONE 10%, RONDINELLA 10% BROLO DEI G €115,00

AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO SELEZIONE ANNATE STORICHE VIGNETO MONTE S. URBANO ’09 DOCG (CORVINA VERONESE E CORVINONE 70%, RONDINELLA 25%, MOLINARA 5%) F.LLI SPERI € 190,00

AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO SELEZIONE ANNATE STORICHE VIGNETO MONTE S. URBANO 05 DOCG (CORVINA VERONESE E CORVINONE 70%, RONDINELLA 25%, MOLINARA 5%) F.LLI SPERI € 200,00

AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO SELEZIONE ANNATE STORICHE VIGNETO MONTE S. URBANO ’06 DOCG (CORVINA VERONESE E CORVINONE 70%, RONDINELLA 25%, MOLINARA 5%) F.LLI SPERI € 230,00

AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO SELEZIONE ANNATE STORICHE VIGNETO MONTE S. URBANO ’06 DOCG (CORVINA VERONESE E CORVINONE 70%, RONDINELLA 25%, MOLINARA 5%) F.LLI SPERI € 270,00

Friuli Venezia Giulia Vini Rossi

VESPA ROSSO ’11 VENEZIA GIULIA IGT (MERLOT 50%, REFOSCO 30%, CABERNET SAUVIGNON 15%, CABERNET FRANC 5%) BASTIANICH € 39,00

Toscana Vini Rossi

SYRAH TENUTA MORDINI ’17 IGT (SYRAH 100%) TENUTA MORDINI (BARGA) €24,00

Merlot Tenuta Mordini ‘17 I.G.T(Merlot 100%)Tenuta Mordini (Barga – Lucca)  €28,00

BOLGHERI ROSSO? 20 DOC (MERLOT 60% CABERNET SAUVIGNON 30% CABERNET FRANC 10%) AZ. AGR. CAMPO AL PERO € 28,00

MELOGRANO ROSSO ’19 IGT (SYRAH, CON UNA PICCOLA PERCENTUALE DI VECCHI VITIGNI) PODERE CONCORI (BARGA – LUCCA) €32,00

CHIANTI CLASSICO RISERVA ’19 DOCG (SANGIOVESE 100%) TERRE DELLE GRAZIE € 34,00

Pinot Nero Tenuta Mordini’ 18 I.G.T(Pinot Nero 100%)Tenuta Mordini (Barga- Lucca)€ 34,00

VIGNA BARBISCHIO CHIANTI CLASSICO RISERVA ’18 DOCG (SANGIOVESE 94% MALVASIA NERA 4% CANAIOLO 2%) MAURIZIO ALONGI €37,00

LE DIFESE’20 IGT (SANGIOVESE 30%, CABERNET SAUVIGNON 70%) TENUTA SAN GUIDO BOLGHERI €40,00

VIGNA PIEZZA ’18 IGT (SYRAH 100%) PODERE CONCORI (BARGA – LUCCA) €42,00

CRU CAMPO ALLA SUGHERA ’11 IGT TOSCANA ROSSO (PETIT VERDOT 80% CABERNET FRANC 20%) CAMPO ALLA SUGHERA €94,00

UNO ’19 IGT (SANGIOVESE 100%) TENUTA DI CARLEONE €92,00

SAFFREDI ’12 IGT MAREMMA TOSCANA (CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT) FATTORIA LE PUPILLE €98,00

SASSICAIA ’18 DOC BOLGHERI SASSICAIA (CABERNET SAUVIGNON 85%, CABERNET FRANC 15%) TENUTA SAN GUIDO BOLGHERI € 320,00

SASSICAIA ’12 DOC BOLGHERI SASSICAIA (CABERNET SAUVIGNON 85%, CABERNET FRANC 15%) TENUTA SAN GUIDO BOLGHERI DISPONIBILI ANCHE ALTRE ANNATE €430,00

SASSICAIA ’16 DOC BOLGHERI SASSICAIA (CABERNET SAUVIGNON 85%, CABERNET FRANC 15%) TENUTA SAN GUIDO BOLGHERI € 490,00

Umbria Vini Rossi

Collepiano Sagrantino Di Montefalco ‘09 D.O.C.G.(Sagrantino 100%)Arnaldo Caprai Viticoltore In Montefalco € 48,00

25 Anni Sagrantino Di Montefalco ‘11 D.O.C.G.(Sagrantino 100%)Arnaldo Caprai Viticoltore In Montefalco€ 65,00

Campania Vini Rossi

SABBIE DI SOPRA IL BOSCO TERRE DEL VOLTURNO ’13 IGT (PALLAGRELLO NERO 85%, AGLIANICO 12%, CASAVECCHIA 3%) NANNI COPÈ € 49,00

Sicilia Vini Rossi

MERLOT ’18 IGT (MERLOT 100%) FEUDI DEL PISCIOTTO € 30,00

FRAPPATO KISA ’18 IGT (FRAPPATO 100%) FEUDI DEL PISCIOTTO € 30,00

CERASUOLO DI VITTORIA ’20 DOCG (NERO D’AVOLA 60%, FRAPPATO 40%) FEUDI DEL PISCIOTTO € 32,00

Francia Vini Rossi

Anjou Rouge Sans Sulfites Pur Cep ’19 (Cabernet sauvignon 100%) Le Caves de la Loire – Loire Proprietes € 32,00

  What The Phoque?! ’20 (Cabernet Sauvignon 100%) Loire Proprietes € 28,00

Bordeaux Superieur Rouge ’20 (Merlot 60% Cabernet sauvignon 30% Cabernet franc 10%)Château Maison Noble St Martin€ 28,00

Madiran “Aydie L’Origine” ’18 (Tannat 70% cabernet Franc 30%) Chateau D’Aydie€ 28,00

Merlot Igp Pays d’oc ’18 (Merlot 100%) Domaine Herbe Sainte€ 25,00

Syrah  Igp Pays d’oc ’21 (Syrah 100%) Domaine Herbe Sainte€ 25,00

Toscana Rose

Campania Rose

COSTA D’AMALFI DOC ’21 (AGLIANICO 50% PIEDIROSSO 50%) TENUTA SAN FRANCESCO € 27,00

Trentino Alto Adige Rose

LAGREIN ROSÈ ’21 DOC (LAGREIN 100%) TRAMIN € 24,00

Calabria Rose

CIRÒ ’21 DOC (GAGLIOPPO 100%) CATALDO CALABRETTA € 24,00

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